可能很多人都看过“大学生学厨师可以吗？”这样的话题，但不同的是一个是大学毕业，一个是初中毕业，但是有一点是共同的，那就是都在为学习厨师而烦恼。

首先，我们要知道一点，学历和能力是没有任何关系的。

现在大学文凭已经是非常的普遍了，到处都是大学生，竞争力太大。如果没有过人之处，也是工资太低或者工作不如意。在就业面前，每个年轻人都不要高看自己，而是放下所谓的身段，忘记你拿着本科毕业证。

不过初中生为了希望尽快得到别人的认同，所以在工作中会非常的认真和努力。所以在相同的工作环境中，大学生和初中生的心态是不一样的。一个是积极的另一个是消极的，一个星期学习下来的差别就已经非常大了，那么一年，三年呢？结果就是消极的那个人还是普通人，而积极的那个人已经出成一种生存的本领，或者令人羡慕的本领，从普通人中脱颖而出。

学习技术，学会生存之道才是成为厨师的必由之路。

厨师行业就是真正的的一个发展前途非常好的行业，永远不会失业。现在的人什么都可以不用，但是不能不吃东西，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得荒”，做一手好菜那就是更难了，初中毕业也仅仅代表书本中的知识不多而已，但社会知识却不一定差。如果喜欢厨师这个职业，找一个好的烹饪学校，能静下心来，以积极的心态去，一定会学有所成。

怎么学？这又是一个更深的问题。但是不论学什么，重要的都在一个“用”字上面，如果学来的知识，不去使用，那等于浪费时间。在“用”中学，是厨师们常常教徒弟们的一句话。

没有机会学？这只是消极的另一种形式。武侠小说中常常有用木剑或树枝学剑术的桥段，学习烹饪是一样的道理。学校和后厨只是给你提供了一个专业的场景，你可以在这里感受到更好的学习氛围，有老师或者前辈回答疑问，有同学或者同事交流心得。但是“领悟”是要靠自己。“师父领进门，修行靠个人”就是这个意思。

刀功可以随时刀不离手、火候可以拿着秒表反复测、油温更是可能通过秒表和测温器慢慢熟悉，味道、搭配……等等，都是靠时间和耐心，再加上恒心练习出来的。你说难吗？基本功夫都很简单，做个扫地僧能不能做好？勤快+思考=答案。

所以说在后厨你必须要勤快的工作，这点比学习课本知识更为重要，即使你读了大学毕了业，也不能认为学习烹饪是舍本求末。人就是应该务实，大学生当厨师有文化、学习能力强，这些优势可以有。但只要你喜爱厨艺，肯在学习和练习上用功，完全可以使你具有脱颖而出、未来有更好发展的可能，坚持下去都会有不错的前景。

好了，什么学历学厨师，唯一的障碍应该是来自自己心理上和面子上的，突破了这些瓶颈，用心去学习和实践，你的未来完全可以乐观的预见。

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