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上海梅龙镇烹饪专业学校中点全科班

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授课学校:上海梅龙镇烹饪专业学校 开班时间:滚动开班

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课程介绍 发布日期:2018年11月9日

课程简介:

常用设备与工具的使用、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作等内容;

中级学习点心严格按照国家中式面点师初、中级职业资格培训教学大纲教学;

初级学习和面、擀皮、下剂、各类馅料制作皮料、馅料制作,面点原料及其运用、成本核算、烹饪卫生、馅心工艺、成形、成熟工艺等内容。

初、中级学习膨松面团,冷水、热水面团,油酥面团,米粉面团,甜品及市场实用技术共66款品种。


课程内容:

1、中点道具的使用

2、中点制作的方法


价格:

6500元


课程学制:

四个月


上课时间:

每周两天或周末两天


适合人群:

对中点有浓厚兴趣的小伙伴或是想从事中点工作的小伙伴


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