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上海梅龙镇烹饪专业学校翻糖蛋糕专修班

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授课学校:上海梅龙镇烹饪专业学校 开班时间:滚动开班

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课程介绍 发布日期:2018年11月11日

课程简介:

主要传授干佩斯(flowerpaste)制作及配方、糖花工具使用、使用花朵、叶形模具、纯手工制花及着色、玩偶捏塑、卡通造型等;教授糖霜配方,翻糖皮制作,翻糖蛋糕覆面装饰技巧,主要传授玫瑰花、牡丹花、手工五瓣花及各种叶片、花束制作,卡通Q牌人偶造型、叮当猫、蛋糕组合等。


课程内容:
1、教授翻糖基础知识
2、学习翻糖技术
3、学习各种翻糖食品的制作方法及配料


价格:
4200元


课程学制:
1个半月


上课时间:
每周1天


适合人群:
对翻糖技术有浓厚兴趣,或准备从事西点翻糖行业人员


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