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上海咖啡创业培训要做什么有用吗

发布时间:2018年12月12日       已帮助: 86 人       来源:上海澳尔美国际烘焙中心

在大多数创业者眼中,开咖啡店是一项浪漫的工作,它不像普通餐饮店那样繁杂,一杯咖啡能够轻松卖个三十多块,许多餐饮老板都很羡慕咖啡店老板。但这其实是他人眼里的咖啡馆老板,咖啡圈里的人都知道咖啡店办理很不好做。记得有个同学在北京开着一个咖啡厅,虽然生意还过得去,但是也仅仅算个副业,看起来不低的流水更像是在做慈善工作。想的美好,可往往这容易让你走入了致命误区。

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1.咖啡投资不大,利润很高:创业是需要资金的,大部分人初创一定会选择一个投资相对能承受的项目。但是咖啡厅绝对不是一个这样类型的创业项目。因为它有很多超出你想象的预算。


2.爱喝和喝咖啡的人同样多:这个误区害死了很多年轻的创业者,大家都觉得喝咖啡现在是年轻人和白领们的时尚,而且咖啡这种舶来品收到不同阶层人的喜爱,经常还能听见谁谁分析下什么地方的咖啡豆好坏,什么方式做出的现磨好喝。仿佛咖啡已经成为很多人的主流饮品,每天一杯咖啡的口号似乎已经实现。


3.朋友多,人缘好,肯定都来照顾自己生意:做生意的都知道开业一定要有人撑撑场面,带动生意火起来,于是就有了一类创业者,他们觉得自己人缘好,朋友多,自己开个咖啡馆,消费又不高,大家轮流天天来捧个场,带动下人气,想失败都难。


4.认为自己开的比别人好喝:很多想开咖啡馆的人都会这么说,我做的咖啡比别家都好喝,一般还顺带把星巴克批个体无完肤。


5.性价比战能不能引流:星巴克十多年没怎么提价已经让咖啡变成平价的消费品。这句话没有错,但是错在想从事咖啡行业的创业者把这句话理解为30多块钱一杯的咖啡对于消费者来说很平价,是平价饮品。


好的初创者根本没有自己私人时间,这依然是个很残酷的现实。所以,创业者开个咖啡馆一点都不自由,你会身陷日常琐碎之间,甚至还要天天代班,被固定在你曾经向往的咖啡馆中,只不过不是那么惬意的看书而已,真闲到那种程度,你估计该心慌你的店要怎么维持了。这是一个创业者普遍存在的误区。


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