咖啡豆保存方法有哪些呢，上海奥尔烘培有妙招

发布时间：2018年11月20日已帮助： 1616 人来源：上海澳尔美国际烘焙中心

咖啡属于生鲜食品中的一种，只要接触到空气就比较容易氧化，所以常常会出现咖啡豆喝不完浪费的情形，购买过量的咖啡豆，只会让它在保存期限内就失去原本的香气。所以购买适量的咖啡豆，才是最好的选择。

没有开封的咖啡豆建议放在冰箱里面保存，因为温度决定了咖啡豆的氧化速度，没有开封的咖啡豆还比较适合放在阴凉、通风处保存。尽可能不要放在过于干燥的地方保存。

开封后的咖啡豆就要用密闭的罐子进行保存，然后将罐子放到阴凉干燥处保存就可以了。

如果是需要长期保存的咖啡豆，冷冻是最佳的选择！密封保存的咖啡豆，品质大概能有两个月的保证，要饮用时只要从冷冻库取出需要的分量就好，从冷冻库刚拿出来的咖啡豆也可以马上研磨。如果买的是研磨好的咖啡粉，、要尽量避免常温保存法，因为磨好的咖啡粉易流失香气。

这个时候，同样可以采用冷冻方法来保存。冷冻的咖啡粉在味道或者香味上大概可以保存一个月左右。

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