法式糕点简介：

一直以浪漫热情而闻名于世的法国不止人浪漫景色浪漫，很多吃的东西也是很精致的，其中首屈一指的就是法式甜品。在法国，有了满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，又有着一个又一个浪漫动人的故事，那良辰和美景都有了，那其他的浪漫和美好就非属法国甜品不可了。

甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。

课程内容：

学习法式糕点的制作，包含：慕斯、泡芙、马卡龙、芝士、饼干、提拉米苏以及多款特色微商产品等，学习法式糕点的历史及文化。所学的时尚流行装饰可以变化出50多种创意甜点。学习何谓基本的面糊（团）或奶油馅，以及它的作法，基础的最基础：23种面团、面糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等。创意变化：21道正统法国糕点，保证学会！课堂上还有许多知识点的「问与答」、「技巧的诀窍」、以及「针对历史典故所做的说明」…等贴心教学。「材料、道具、法国糕点用语」精确解说法国糕点的四种基本材料：蛋、砂糖、粉类、奶油开始，使用这四种材料，以各种不同的组合方式，制作出各种不同的面团、面糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等，互相搭配就能创造各式各样不同的法国糕点。简单易懂呈现法国糕点的精髓

课程周期：

9天

课程时间：

周一至周六（9:30AM~5:00PM）

适合人群：

自营工作室，法式西点爱好者，追求高品质生活的兴趣人群，想学习专业技能，零基础希望加入烘焙行业的人群

证书：

在完成全部专业课程后，学院将会颁发政府机构认证的烘焙行业认证证书

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