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上海梅龙镇烹饪专业学校中式初级烹调师培训

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授课学校:上海梅龙镇烹饪专业学校 开班时间:滚动开班

课程价格:请咨询 教学点:1个上海校区

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课程介绍 发布日期:2018年11月9日

课程简介:

现代社会发展迅速令人诧异,科技进步飞速,让人们的生活变得越来越好。当科技生活越来越普及之后人们开始追求好吃的东西,现电视上等其他许多节目都是和吃有关的,在如今生活质量提高,人们对吃的欲望和对吃的质量,卖相等都进入了一个新的境地。哪家东西好吃自然来的人多,赚的钱也快,所以每个饭店对厨师的要求也越来越高,现在推出这个课程,让你们一些准备从事厨师行业或者开店的小伙伴们打下一个良好的基础。


课程内容:

理论学习各种刀法,烹调的作用和流程;厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料,菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装装盘技术、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生;实操学习刀工、翻锅、拼盘、冷菜、热菜(烩、氽、煮、焖、烧、爆、炒、炸、熘、汤类)。菜肴有芙蓉蹄筋、蘑菇豆腐、白汁鳊鱼、响油鳝糊、咖喱鸡块等40道菜肴制作方法。


上课时间:

周一、周二全天  周日全天


学时:

三个月


开班形式:

滚动开班 随到随学


考发证书:

中式烹调师初级


费用:

学费3180 代办费160


适合人群:

想要从事厨师行业,对厨师有浓厚兴趣的小伙伴


备注:

1、针对上海户籍或者不限户籍的在上海交社保的人员,以上各专业、各等级证书考出后均可享受政府补贴,补贴比例为学费的60%。

2、针对目前有开班的班级可以免费试听。


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