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| 课程简介
本课程不仅适用于零基础想学巧克力制作的学员，而且适合已经有制作西点的技能，想要独自开店的学员学习。我们的老师在教学的过程中注重学员的动手操作能力，在课堂上通过反复的实践，帮助学员掌握手工巧克力的制作技巧。我们的课程不只是这些，针对想要开店的学员，还包括开店选址、营销技巧的培训等，为学员的创业之路增添一份助力！
| 课程详情
| 适合对象 | 想要学习手工巧克力制作的学员 | 教学师资 | 长沙甜蜜时光烘焙专业教师 |
| 使用教材 | 长沙甜蜜时光烘焙内部教学方案 | 教学目的 | 帮助学员顺利掌握手工巧克力的制作方法 |
| 授课内容
 | 巧克力的理论知识，可可脂调色，巧克力的调温练习，模具巧克力外壳的制做（各种手工巧克力的上色手法）； 巧克力夹心的制作:抹茶，热情果、茉莉花，巧克力泥的制作（玫瑰花慕斯），巧克力棒棒糖、焦糖坚果的制作、模具巧克力灌模，法式水果软糖（多种口味）； |
模具巧克力封底，巧克力配件的制作，玫瑰花慕斯喷砂，技巧练习，巧克力糖果，巧克力零食,松露巧克力，毕业作品（摆台）。 使用材料：好的巧克力离不开好的原材料，法国巧克力制造商Valrhona自1922年起一直制作优质巧克力，专业烘焙原料，100% 比利时原装进口，嘉利宝百年经典，专注烘焙尽享美味。 |  |
| 学员风采
| 学员作品
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