课程简介:
让学员了解各个地方地区的菜品和口味。我们中华地大物博每个地区都有代表自己地域的特色菜,而这些菜每个厨师都需要了解和会做,才就能获得好评,还能为自己未来的工作长远计划带来非常好的效果,这次课程就是给小伙伴们带来每个地区的特色菜,并将其学会。
课程内容:
操作传授食品雕刻、冷盆制作;中点传授鲜肉中包、钳花包、鲜肉月饼等;
西餐传授煎鱼柳、香草番茄汁、洋葱汁等菜肴等;
传授川湘菜有干烧金带子、芹黄鸽脯丝、干煸鳝丝等;
京鲁菜有锅塌鲍鱼盒、扒酿海参、芫爆肫花等;
闽粤菜有锦绣滑虾丝、鹅掌扒广肚、芙蓉炒鸡柳丝等;
江浙风味菜有红烧鮰鱼、鸡茸金钱鲍、荷包鳝鱼等。
另外传授几款创新菜肴。
收费价格:
6545元
其他费用:
价格包含学费6200元,材料代办费345元
课程学制:
3个月
上课时间:
每周4天或者周末一天
适合人群:
对厨师有浓厚兴趣和准备从事厨师行业的小伙伴
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