课程简介：

梅龙镇烹饪专业学校西餐考证课程严格按照国家职业资格鉴定培训大纲实施教学；西餐专业市场班以欧洲意式、法式料理美食为代表系统教学。重点教学两地西餐饮食文化、礼仪、酒店及菜品分级，以及具有代表性的西餐冷热酱汁、冷菜、沙拉、汤菜、主菜、甜品的制作方法。

课程内容：

1、西餐西点全能大师班

2、西餐料理三星米其林大厨进修班

3、西餐料理金牌大厨班4、西餐全科班

5、西餐中级班

6、西餐初级班

7、意法式西餐精品美食班

8、西餐简餐轻食创业班9、简餐咖啡甜点创业板

课程优势：

课程主要根据上海市西式烹调教学大纲五、四级要求授课。主要讲述西餐礼仪、烹调及调味基础、烹饪营养与卫生、菜单制作。各种冷热酱汁、开胃菜、冷热汤、家禽、畜肉、浓汤、羊排、猪排、海鲜等七十余种菜肴的烹饪方法。

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