在每年的同等学历外语考试中也有相当一部分招生院校是考日语的，而在日语能力考试的词汇、阅读、语法、听力 ，这四大考试内容中，词汇的学习就是贯穿始终的。尤其越是到高级的学习阶段，对单词的尝试理解和把握会直接影响考生的考试成绩以及日语水平。由此可见词汇在外语学习中的重要作用。在教你做日式大厨：食材用語集一文中由51培训小编神择于2019/4/4为大家详细进行日语词汇整理，包括日语词汇解释、词汇造句、词汇应用等信息，请跟着小编一起来学习吧。

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【食材用語集】

野菜、山菜類——

アスパラガス：芦笋セリ：芹菜　イモノツル：山芋茎セロリ：洋芹菜　　 インゲンマメ：芸豆

ゼンマイ：薇菜　ウコギ：刺五加ソラマメ：蚕豆ウド：山当归ダイコン：萝卜　

エダマメ：毛豆タカナ：大芥、雪菜　オクラ：秋葵、嫩英タケノコ：竹笋　カラシナ：芥菜

タマネギ：洋葱　　カリフラワー：菜花タラノメ：刺嫩芽、刺龙芽　カンピヨウ：干瓢,干葫芦条トウガン：冬瓜

カブ：芜菁トウモロコシ：玉米、苞米、苞谷カボチヤ：南瓜トウガラシ：辣椒　　　　キニラ：韭黄

トマト：西红柿、蕃茄　　キヤベツ：包芯菜，洋白菜，高丽菜ナス：茄子　キユウリ：黄瓜、青瓜ナバナ： 油菜　

キヌサヤ：豆荚ニラ：韭菜グリンピース：豌豆、青豆ニンジン：胡萝卜　クレソン：西洋菜

ニンニク：大蒜、蒜头　クワイ：马蹄、荸荠ニンニクノメ：蒜苔、蒜苗　コゴミ：黄瓜香ニガウリ：苦瓜　

ゴボウ：牛蒡ネギ：大葱　サヤインゲン：青刀豆ハクサイ：大白菜　シユンギク：蒿菜

パクチヨイ：小白菜　　ジユンサイ：莼菜ハジカミ：姜苗　　シヨウガ：姜　　　　　　　　　シシトウガラシ：小青辣椒

ハツカダイコン：水萝卜　　シソノハ：紫苏叶ビート：甜菜　　シソノミ：紫苏子フキ：山蕗、蜂斗菜　　　

シロウリ：白瓜ブロツコリー：蓝菜花　　ヘチマ：丝瓜ヤマイモ：山药　　　　　ホースラディッシュ：辣根

ユリネ：百合芋、百合根ホウレンソウ：菠菜ヨモギ：蓬、艾叶　マコモ：茭白ラツキヨウ：荞头　

ミヨウガ：茗荷レタス：莴苣、生菜　ミツバ：鸭儿芹レンコン：莲藕　モヤシ：豆芽、银牙

ワサビ：山芋菜，山葵ヤマゴボウ：山牛蒡ワラビ：蕨菜

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