课程简介：

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是品茗活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。

茶艺培训是包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

 五加一培训办学已有15年之余，是沪上“A”培训机构，与上海禅艺会联袂，通过对茶和茶艺的学习，把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶，懂得品味，以品茶进入内心的修养，感悟人生，使心灵得到净化。

【培训对象】 

   对茶道、茶艺、养生感兴趣的人群 

【补贴对象】（满足以下条件之一）
  1、上海市户籍或者外省市户籍在沪工作并有社保的人员
  2、上海市户籍失业人员
  以上人员参加培训，考试合格后可以享受政府补贴，补贴额度高达66%-100% 

【课程收益】
  1、掌握识茶、鉴别、赏析、泡制茶的技巧；
  2、考试合格获得国家认可的茶艺师职业资格证书；
  3、五加一培训提供的就业推荐服务。

【课程内容】
初级（五级）

基础知识：
茶叶起源、茶类特点、茶树特征、茶叶分类和制作工艺；中茶文化内涵；茶叶的选择、辨别、贮藏与保管

茶艺的技术：
中国茶艺含义和特征，茶艺冲泡手势规范，程序正确；
清饮茶冲泡技术：龙井茶、碧螺春茶、茉莉花茶、闽式乌龙茶、祁红、滇红茶；
调饮茶冲泡技术：柠檬红茶、杞菊延年茶冲泡技巧
茶的礼仪：
冲泡过程中礼节、仪容仪表、互相交流技巧等；茶艺术表演的程序、动作要领等

中级（四级）

茶学知识：
茶叶评审基础知识、中国茶道的含义和思想、茶的营养和要用知识、茶的保健基础知识
茶器具的配置：
茶的品茗环境、茶器具与茶的关系、茶器具组合的基本方法与技巧

茶艺技术：
茶和水的关系、用水标准和选择，
各种茶的品质特征、辨析和冲泡技术：龙井茶与开化龙顶、碧螺春与都匀毛尖、黄山毛峰与福建毛峰、“祁红”与“滇红”、安溪铁观音与普洱散茶、武夷岩茶、金萱乌龙、冻顶乌龙等；
调和茶的原理和设计、自创调和茶的配制和冲泡技术；

 茶艺表演：

茶艺表演的气质形象要求、表演环境要求等 

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