摘要：对于中小学学生来讲，汉字是语言学习的基础，是引导学生顺利展开阅读的奠基石，在油炸的意思及读音一文中由51培训网小编士文于2018/9/10为大家详细进行整理，包括油炸的意思及读音、近义词、反义词及发音等信息，请跟着小编一起来学习吧。

读音：

注音：

基本解释： 基本解释　　读音：yóu zhá　　食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)。详细解释　　油炸食品的主要特点是很香，很脆，深得人们喜爱。　　不过瑞典科学家称，炸薯条、炸土豆片、某些种类早餐谷类食物和黑麦面包干，以及在高温下煎炸烹烤的某些食品中，含有较高水平的丙烯酰胺。这是人类第一次发现丙烯酰胺可来自某些经高温烹制的食品。用水煮的食物不含丙烯酰胺，而一袋炸土豆片所含的丙烯酰胺量是安全范围的500倍。丙烯酰胺一旦进入人体，将迅速被消化器官吸收。瑞典粮食管理局随即开展了进一步研究，检测了100多种经高温加工处理(煎、炸或烤)的碳水化合物食物样本，并经动物实验证明，丙烯酰胺有致癌作用。　　挪威、英国、瑞士、德国、美国等国也纷纷开始了类似的研究。来自多个国家的研究数据都显示，含有丙烯酰胺的食品有炸薯条和薯片、咖啡、基于谷物的产品，如糕点、甜饼干和面包等。但相同食品中的丙烯酰胺含量可能显著不同，这取决于包括烹调温度和时间在内的若干因素。　　2005年2月，由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织组成的一个联合专家委员会，发表了一份简要报告称，已经有证据表明丙烯酰胺能够使动物患上癌症，而在薯条等某些高温油炸食品中，非故意性的丙烯酰胺污染物有可能引起令人不安的食品安全问题。　　2005年4月，中国卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。

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油榨的意思

读音：yóuzhà

注音：ㄧㄡˊㄓㄚˋ

基本解释： 基本解释榨油的器具。明徐光启《农政全书》卷二三：“油榨，取油具也。用坚大四木，各围可五尺，长可丈餘。迭作卧枋於地，其上作槽，其下用厚板嵌作底槃，槃上圆凿小沟，下通槽口，以备贮油于器。”

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油页岩的意思

读音：yóuyèyán

注音：ㄧㄡˊㄧㄝˋㄧㄢˊ

基本解释： 经蒸馏可以从中取油品的一种页岩

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硅油的意思和发音

翅果油树的意思及读音

读音：

注音：

基本解释： 基本解释　　拼音：chìguǒyóushù　　解释　　翅果油树，属于胡颓子科，渐危种。种仁含油量高，可供食用;花含蜜量大;根系发达，根瘤固氮可改良土壤;叶含氮量较高;材质坚硬。本种既是木本油料植物、密源植物和用材树种，又是干旱地区营造水土保持林的优良树种，故其经济价值较高。生于海拔800-1500米的山坡，多见于阴坡和半阴坡，阳坡也有分布。喜光，抗寒，抗风，耐干旱和贫瘠土壤，适宜在干旱地区生长，不耐水湿。根系发达，有根瘤，萌蘖力强，3年生萌蘖枝既能开花结果。花期4-5月，果期9月。

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