摘要：对于中小学学生来讲，汉字是语言学习的基础，是引导学生顺利展开阅读的奠基石，在卤水鸭胗的意思和发音一文中由51培训网小编莲伟于2018/1/28为大家详细进行整理，包括卤水鸭胗的意思和发音、近义词、反义词及发音等信息，请跟着小编一起来学习吧。

读音：

注音：

基本解释： 基本解释　　拼音：lǔ shuǐ yā zhēn　　卤水鸭胗　　用料：鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、老抽、生抽、香醋、鸡蛋、白芝麻。　　做法：　　1、鸭胗撕掉黄白色油质和内膜，洗净后一剖二切开，其它材料备齐;　　2、鸡蛋洗净后，放入冷水里开中火煮8分钟左右，捞出浸泡在冷水里，剥去蛋壳备用;　　3、处理好的鸭胗放入温水里烧开，汆烫几分钟后捞出洗净表面血沫;　　4、将锅洗净后倒入鸭胗等所有材料，加入少量老抽、香醋、适量盐、生抽调味;　　5、放入去壳的鸡蛋，加入适量开水大火煮20分钟，转中小火煮15-20分钟，关火焖至凉透，取出切块　撒熟白芝麻即可食用。　　提示：　　1、鸭胗即鸭肫，是鸭子的胃囊，所以里面的油质和黄白色内膜一定要去除干净，也可以用鸡胗代替;　　2、家中如备有 老卤水 最好，每次使用老卤水时都要添加一定量的香料和调味料，以保证老卤水的口味;如果没有，也可用文中提到的各式配料搭配制作，或者使用超市现售的瓶装卤水汁;　　3、制作任何一种卤味，最好放入多一两样的食材一同卤制，一来各种不同食材可以互相吸收彼此的味道使成品口味更丰富，二来可以节约一定的能源;　　4、所有肉类材料下卤水卤制之前，一定要事先在温开水里汆烫后洗净血水才卤制，这样可以保证卤水的质量和味道;　　5、鸭胗比较不容易入味，所以调味料的用量要稍微大一点点，卤制好了也不要马上取出，放置凉透或者凉透和放冰箱过夜，次日取出味道更好;　　6、关于鸭胗的卤制时间，喜欢比较脆口的卤制时间可以缩短为30分钟左右，但浸泡入味时间要稍长，喜欢比较软烂的，可以将时间延长为40-60分钟左右，切忌不要太长，否则就过于软烂，口感及卖相不佳。

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盐卤水的意思和发音

读音：yánlǔshuǐ

注音：ㄧㄢˊㄌㄨˇㄕㄨㄟˇ

基本解释： 基本解释即卤水。明宋应星《天工开物·蚕浴》：“凡蚕用浴法，唯嘉湖两郡，湖多用天露，石灰；嘉多用盐卤水。”参见“卤水”。

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盐籍的意思及读音

卤盐的意思及反义词

读音：lǔyán

注音：ㄌㄨˇㄧㄢˊ

基本解释： 基本解释用咸土熬制而成的盐。明李时珍《本草纲目·金石五·卤咸》：“山西诸州平野，及太谷、榆次高亢处，秋间皆生卤，望之如水，近之如积雪。土人刮而熬之为盐，微有苍黄色者，即卤盐也。”英文翻译1.【医】halidesalt

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卤水是什么意思

读音：lǔshuǐ

注音：ㄌㄨˇㄕㄨㄟˇ

基本解释： 点豆腐用的盐卤杨白老喝卤水,死得冤用来熬盐的咸水

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舄卤的意思和发音

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